Trampantojos: Migas con morcilla... o no (Cooking Challenge) y cinco años de blog

Casi me da vergüenza reconocerlo, pero sólo casi, para qué os voy a engañar... Hacía exactamente un mes que no ponía la clave para entrar en el blog, justo desde la última entrada que escribí para el Cooking Challenge. Eso sí, digo solo eso de "casi" porque ya he asumido que a todo no llego, así que voy tirando como puedo y no desespero. Se hace lo que se puede, que una, aunque raya la perfección (eso lo mantendré siempre, aunque me pilléis con ojeras hasta los pies o la cocina como si un tornado hubiera pasado por encima) no necesita encima autoflagelarse. No me da la vida más.... o casi. Si hasta se me ha pasado por unos días la fecha del cumpleaños del blog. Cinco añitos poniendo recetas y aprendiendo muchísimo de cocina, que digo yo que habrá que celebrar algo ¿no?

En definitiva, que aunque me encantaría publicar regularmente, visitar a todo el mundo -me he perdido tantas recetas espectaculares....:(- y dejaros comentarios no puedo. No llego. Y aún así seguís ahí, visitando el blog. Tanto que el mes pasado ha sido uno de los más activos... ¿Por qué? Sinceramente no lo sé, pero me encanta que estéis ahí. Así que gracias por cinco años maravillosos en los que mi blog se ha convertido en algo que también es un poco vuestro, en los que he encontrado amigas maravillosas a las que quiero muchísimo y en los que he experimentado con cosas que nunca habría imaginado... Si hasta tengo unos macarons fallidos que no salieron ni a tiros pero de mejor aspecto que los de Masterchef.... de qué me quejo, que carajo! Y eso de recuperar las perronillas de mi abuela, hacer con mi madre el bollo maimón salmantino en la olla de hierro, pegarme hasta el infinito con las masas de pan o ver como se suicidaban mis primeros cake pops.... eso, no tiene precio.

Y durante este tiempo ellas siempre han estado ahí. Al otro lado del correo, del washapp, del teléfono. Siempre ahí, raudas a solucionar dudas o problemas y dispuestas siempre a la risa. Por ellas es que aterrizo al menos una vez al mes y renuevo mi casa. Así que gracias a todas ellas, las que están y las que ya no, porque son importantes para mí y sin mis chicas cooking y sus locuras (porque ahora que no me oyen están todas como cabras, que lo sepáis) mi Quocinando no sería lo mismo.

Ale, basta ya de rollo y sentimentalismos que toca receta, y qué receta. 'Venga... va, toca trampantojos' dijo Maragda un día y se quedó tan feliz. Tres meses dándole vueltas a ver que se nos ocurre y claro, ocurrencias muchas pero eso de ponerlo en práctica jaja... me río yo. Así que he optado por la vía fácil (la muy, muy fácil) y de paso sacar del archivo de recetas pendientes la magnífica receta de salchichón de chocolate de Alicia Mañas que por cierto me costó encontrar. Os la he tuneado y salmantinizado, que para eso las perronillas de la abuela son lo mejor. Así que ale, disfrutad de los trampantojos de las Cooking Challenge. El mío son "Migas con morcilla"... o no!

No os perdáis las recetas de mis compis: La quinta de Lúculus, Pikerita, El olor del café, Los cerezos en flor, Dit y fet, Cuina per a llaminers y CocinArte.

• Ingredientes para la morcilla (o salchichón) de chocolate.
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 75 gr. de cacao puro en polvo
• 75 gr. de galletas (se pueden añadir frutos secos)
• Un chorrito de ron
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• Preparación:
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• Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forma una crema. Añadimos el huevo y seguimos batiendo. Añadimos el cacao y el ron y mezclamos bien. 
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• Rompemos las galletas con las manos y las añadimos a la mezcla. Salen dos salchichones así que ponemos la mitad de la mezcla sobre un papel film y lo enrollamos. Yo me he ayudado de la esterilla de hacer sushi. Lo cerramos bien y lo dejamos reposar en la nevera 24 horas. Troceamos y ya está listo el salchichón. 
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Esto es una perronilla salmantina con la receta de la abuela Rosa... mmnnnnn 

Presentación del plato. 

Rompemos con las manos unas perronillas para que hagan el efecto de las migas. La receta de las perronillas la podéis encontrar aquí, además esta receta tiene historia, que es la de mi abuela Rosa que hacía dulces buenísimos. Colocamos encima la morcilla de chocolate. Se recomienda acompañar de un buen cafetito porque si no habéis comido nunca perronillas, que sepáis que entran mejor si se empujan con algo en estado líquido. Yo ya he avisado :p