jueves, 22 de diciembre de 2011

Copa de frutos rojos y Feliz Navidad


Sentimientos encontrados, días de estrechar lazos familiares y de vivir más hondamente las ausencias. Días de añorar tiempos pasados y días de ilusionarse de nuevo con el futuro. La Navidad y la llegada de un nuevo año siempre es una buena noticia, aunque para muchos sean días de nostalgia y recuerdos. Sin embargo, cada vez que pienso en Navidad a mí se me pone una sonrisa en los labios. 

Es cierto que se echa de menos a los que ya no están, pero el recuerdo es agradable. La Navidad siempre trae imágenes de reuniones familiares, de revuelo de primos y tíos, de cantar villancicos por las calles a las doce de la noche, de esperar ilusionados los regalos de los reyes. Y hoy, ya huele a Navidad, así que os deseo Felices Fiestas y que el próximo año os traiga esperanza, ilusión y suerte. Muchas gracias por seguir pendientes de este humilde blog. Os dejo con un postre de lujo, ligero y rico que en este caso, no es obra mía, sino de mi hermana. 



Ingredientes:
100 gr. de pistachos pelados
500 gr. de frutos rojos frescos (fresas, grosellas y arándanos)
500 gr. de cubitos de hielo
150 gr. de azúcar
1 limón pelado, sin la parte blanca y sin pepitas
Nata montada

Preparación:
Se trituran los pistachos pelados en la Thermomix 30 segundos, velocidad 7 o bien en la picadora.

Se baten los frutos rojos (en la Thermomix 30 segundos, velocidad 6). Se cuela el zumo para retirar las pieles y pepitas. Volvemos a ponerlos en el vaso de la Thermomix o reservamos mientras picamos el hielo si lo hacemos sin thermomix.

Añadimos los cubitos de hielo al vaso con la fruta, el azúcar, el limón y una cucharada de pasta de pistachos y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5,10. Si lo vamos a hacer sin Thermomix, necesitamos una buena picadora de hielo, picamos el hielo y lo añadimos a la fruta con el resto de los ingredientes y volvemos a batir.

Vertemos el contenido en copas, se decora con nata montada y los pistachos picados y se sirve inmediatamente.


Fuente: Simplemente espectacular. Thermomix.

15 comentarios:

Pikerita dijo...

¡¡Arreglado el postre!!... ¡¡no me rompo mas la cabeza!!
Besotesssss

Mª Dolores A. dijo...

Muy refrescante y apetecible para estas fechas de tanto abuso culinario. Me guardo la receta. Un beso y gracias.

Núria dijo...

Rosa me gusta mucho el postre...disfruta de las fiestas y que el año nuevo te traiga lo mejor.
Un besazo

Gemma dijo...

Y gracias a ti por estar ahí día tras día con tus fantásticas recetas. Tienes razón, a veces para estas fechas la nostagia se apodera de nuestras mentes pero tenemos tenemos siempre hacia detalante, que vendran otras navidades, a lo mejor diferentes, pero que tenemos que vivir con mucha alegria.
Un fuerte abrazo y que pases una muy feliz navidad! Besitos, guapa!

María Jesús dijo...

Delicioso...
Pasa unos felices días en compañia de los tuyos...Feliz Navidad..
Besitos...

Silvia dijo...

Mis deseos de unas lindas y felices fiestas cargadas de lo mejor wue puedas desear...en el postre casi,casi coincidimos,al menos es algo que compensará de los atracones venideros ;))

Cariños

pilarsalamanca dijo...

Ummmmmmmmmmmmmm!
Feliz Naviad para tí tambien!
Pilar

BlueLady dijo...

Una copita riquísima, estos postres son ideales para terminar una buena comida.
A mi me gusta la Navidad de siempre, disfruto con las compras, las preparaciones, las reuniones familiares... Pero entiendo perfectamente a las personas que no les pasa lo mismo, la verdad.
Un abrazo y Felices Fiestas.

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Una copa deliciosa para estos días ademas de sencilla y rapida. Feliz Navidad

Pilar dijo...

qué rico!!!!!
Feliz Navidad para tí también
Besos

Paula dijo...

un postre delicioso, ligero, refrescante y distinto ;), me lo llevo.

Felices Fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Erika dijo...

Paso a desearte una muy feliz Navidad! Que la pases muy bien junto a los tuyos.
Cariños

CocinArte dijo...

Que rica!! me gusta mucho y aunque nata no puedo, el otro día hice un descubrimiento que me gustó..en salado, así que probaré en dulce!!

Bss y ahora a por el final de año!! ;)

Toñi (picapusa) dijo...

Que buenisima pinta tiene esa copa!!
Aprovecho mi visita para desearte una muy feliz navidad y un magnífico año nuevo para ti y toda tu familia.
Un abrazo :)

MªJose-Dit i Fet dijo...

Si es que recordar todos esos momentos entrañables con una copa como esta entre las manos, con una cucharilla bien cargada camino de los labios...ummmm no se me ocurre nada mejor :))
Un besitooooo