Pollo al vinagre de Módena

Este pollo es resultón, está bastante bueno y cambia un poco el estilo habitual. El vinagre de Módena es uno de mis favoritos, tiene un sabor buenísimo para acompañar casi cualquier cosa. Esta es una receta sencilla.

Ingredientes.

1 pechuga de pollo
1/2 cebolla grande
1/4 taza de vinagre de Módena
1/2 taza de agua
aceite de oliva
sal
pimienta



Preparación.

Se salpimenta el pollo y se saltea a fuego fuerte en una sartén para marcarlo. Se puede hacer a trozos o en filetes. Se retira de la sartén y se reserva y en el mismo aceite se pone la cebolla hasta que está transparente. Cuando está hecha se añade el pollo y se deja tres minutos.
Despues se echa el vinagre de Módena y el agua. Se deja cocer cinco minutos y listo para servir.