miércoles, 24 de marzo de 2010

Apple Pie

Seguimos con el dulce..., creo que tengo que replantearme esto en serio y empezar a hacer fotos a los platos salados, pero es que lo habitual es que alguien espere en la mesa y con las prisas, pues eso, que luego no hay foto, no es que sólo nos alimentemos de dulces ;)

Así que de momento ahí va, otra tarta, aunque esta más sencilla todavía y más pastel que tarta. Se trata de un Apple Pie, esa típica tarta americana que siempre salía en las películas y que preparaban las mujeres de los colonos. Ingredientes básicos con un resultado rico, rico y es que a veces lo más sencillo y lo que tenemos más a mano es lo mejor para sorprender en la mesa. Además de una manera diferente de probar un pastel de manzana, que siempre es bien recibido en casa y este fue para felicitar a mi padre... Una de las ventajas de celebrarlo todo dos veces es que siempre hay postres diferentes para compartir con la familia.

Así que antes de la fiebre semanasantera y el sin fin de recetas típicas de estos días aquí os dejo este rico pastel del que haré variaciones sin duda.

La receta la saqué del blog de Nuria, Azúl Púrpura, que aunque siempre dice que no le gusta cocinar, tiene recetas estupendas.


Ingredientes:

250 gr. de harina
160 gr. de mantequilla
30 gr. de agua fría
1 yema de huevo
40 gr. de azúcar
una pizca de sal

Para el relleno:
3 manzanas hermosas (la variedad que os guste yo he usado Golden)
4 cucharadas colmadas de azúcar
Un poco de canela (opcional)




Preparación.

Se mezcla bien la mantequilla con la harina hasta que parezcan migas y se añaden los 40 gr. de azúcar y la sal. Se mezcla bien y se añade el agua. Ahora toca amasar hastas que esté bien amalgamado y se añade la yema de huevo. Volvemos a amasar para que se mezcle bien y hacemos una bola, la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevara 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º. Dividimos la masa en dos y con el rodillo damos forma a la base de la tarta. Untamos un molde rizado bajo con mantequilla y ponemos la base de la tarta de tal forma que sobresalga un poco. Troceamos las manzanas en láminas y las ponemos en sobre la base, echamos por encima las cuatro cucharadas de azúcar y un poco de canela. Estiramos la otra mitad de la masa con el rodillo y la ponemos sobre la manzana. Cerramos los bordes.

Hacemos con la tijera unos cortes y los abrimos un poco. Se mete la tarta al horno, en la parte de abajo. Yo le puse calor por arriba y por abajo, sin ventilador. Dejamos hornear 60 minutos y cuando pase este tiempo ponemos el grill para que se dore la superficie. Dejamos enfriar o templar simplemente y a disfrutar.



26 comentarios:

MªJose-Dit i Fet dijo...

Soy la prime?? :) guai!! te ha quedado estupenda!! me hace pensar en los cuentos de cuando era niña que la tarta de manzanas se ponia en la ventana para refrescarla... oye guapis yo quiero venir a tu casa, me adoptas? porque seguro que comeis salado alguna vez? jejeje...un besazooooo

Isa dijo...

que rico,pastel de manzana ,me encanta,siempre queda riquisimo,y el tuyo se ve precioso
un beso

Silvia dijo...

Como me gusta el apple pie y el tuyo se ve genial. Ese relleno me pierde.

Besos.

Pikerita dijo...

Desde las 6 de la mañana que salí acabo de llegar a casa... estoy rota en el sofá y lo primero que he hecho es esta visita... ¡¡necesito un cachito de apple reconstituyente!!.. Que pinta mas rica tiene.
Besotes.

Quo dijo...

María José... eres la prime! jajaja... cuando hacemos esos papeles de la adopción... eso sí, vas a pasar un fríooooo jajaja. Aunque parezca increible, comemos salado... o al menos eso creo recordar :pppppppp

Isa, a mi también me encanta el pastel de manzana. No recuerdo ninguno que no me haya gustado.

Silvia, es lo mejor de todo el relleno... pero qué te voy a contar con lo buena repostera que eres.

Ay, Pikerita, como me gustaría mandarte un cachito por teletransporte y que ahora pudieras probar un cachito mientras te relajas... Estaría bien eh?

Un beso chicas.

mese dijo...

Nuna he preparado este pastel, pero viendo el resultado me animo seguro.
Besos

Ly dijo...

Allla a dar envidia a estas horas!! no se si podré perdonártelo, bueeeenoo vale si me mandas un trocito se me quita el mosqueo.. venga , vaaalee....
Jo vaya pinta!!!!
Muackk guapa

Núria dijo...

Sabes??? a mi me pasa lo contrario que de dulces hago pocos, y ahora estoy en que la próxima ha de ser algo dulce, para compensar.
Esta receta me encanta, a mi también me recuerda las pelis americanas que la dejaban refrescar en la ventana..je je...se ve muy rica...
besos

surfzone dijo...

Toda la razón: yo la hice este verano y con 3-4 ingredientes básicos te sale un pastel buenísimo :-)

alcantarisa dijo...

Guauuuu, tiene una pinta increíble!

Elvira dijo...

Es mi preferida,como una tarta con cuatro ingredientes puede quedar tan buena!!! Espero platos salados eh?,jajaja. Besos guapetona

Mª Dolores Andrés. dijo...

¡¡¡Un muy rico pastel de manzana, si señora!!!
No te preocupes por lo salado que con estos dulces vamos servidos. Un abrazo.

kanela y Limón dijo...

Se me hace la boca agua con este postre!!! Una delicia.
Un besiño.

La Quinta de Luculus dijo...

Se me antoja deliciiosa, vaya manera más dulce de homenajear a tu padre.
La pongo en la lista de pendientes ;)
Besotes enormes!

Mercè dijo...

Quo, te ha quedado preciosa!! Y seguro que tu padre estaba encantado con esa pedazo tarta!! Y qué buena que es verdad?
Besos guapísima!

Alicia dijo...

Qué rica :-)
Tengo un horno bastante cerquita de casa en donde hacen curasanes de manzana y también están de vicio. Un abrazo.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Deliciosa, me encantan los pasteles con manzana los hace tan jugosos. Desde hoy seguire tu blog para ver las exquisiteces que nos preparas.
Un beso

Paula dijo...

hummm, que deliciosa debía de estar, ésta te la quitaba el oso Yogui sin dudarlo, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Kako dijo...

No te replantees nada!, que delicia de tarta, con manzanas siempres es un acierto.
Un besote

Maite (Mai) dijo...

jajajaja! Es verdad! es mucho más fácil y menos estresante hacer dulces para el blog que tener a unos cuantos ratones inquietos respirándote en la nunca y haciendo comentarios en la onda, "pero si ya le has sacada una!!! para qué quieres más!" "mira que se va a enfriar" "yo empiezo, vale?" "hambreeee" ... así ni el más templaò hace una foto decente:-D

Sabes, tengo una cesta de manzanas que les tengo que dar salia; iba a hacer strudel (lo clásico aquí) pero mira que te voy a copiar... aunque creo que tengo materia prima para las dos cosas!

Muchos besos y maravilloso pastel!

anabel dijo...

Hola ,es la primera vez que entro a tu blog y me a encantado tus recetas, sobre todo la tarta de fresa que me la copio para hacerla.
Bueno voy a seguir cotilleandote, te invito a que pases por mi blog.
Saludos y volvere muy pronto.

Quo dijo...

Ainss por fin un ratito para contestar....

Mese, animate porque te va a gustar y mucho! ya me contarás.

Ly, mejor te vienes a Salamanca y lo pruebas y te hago de guía por charrilandia. Ya sabes, menos sol pero muchos monumentos y buena mesa... jeje.

Nuria, es de película total... sobre todo cuando lo sacas del horno y tiene copetito y huele tan bien... es el tipico que si lo pillas en una ventana te lo llevas jaja.

Surfzone, al final volvemos a lo sencillo, nunca falla.

Alcantarisa, gracias por la visita.

Elvi, tengo echado el ojo a uno tuyo... ese que presentaste al Hemc de productos locales... basicos pero ricos ricos.

Quo dijo...

Maria Dolores, jaja... me parece a mi que seguirán saliendo dulces por todas partes... es que quedan más bonitossss jaja.

Kanela un beso guapa y gracias por la visita.

Maragda, ponlo ponlo... este es ideal para darle una sorpresa a tu madre... le va a encantar, bueno a todos jaja.

Mercé, la verdad es que le gustó un montón, pero es que mi padre es de gustos sencillos: un poquito de dulce y ya es feliz.

Alicia, todo lo que lleva manzana en repostería suele ser rico rico... mira que tiene posibilidades... es que no me canso.

Puchereta, muchas gracias por la visita... ahora yo también te sigo :)

Paula, mis osos yoguis no dejaron ni rastro de la tarta... voló enterita jajaja

Kako, muchas gracias por dedicarme un tiempito que se que lo estás aprovechando a tope... disfruta y nos vemos a la vuelta!.

Mai, ay Mai, es que mis ratones son muy, muy impacientes... jaja.. y yo una pesada con las fotos jaja. Esa cesta tiene muchas posibilidades y mejor dos que uno, así que me apunto al strudel y el pie, seguro que tus ratones no dejan ni las migas... ideal para las visitas ;))))

Anabel, muchas gracias por la visita... voy directa a verte.

Mil besos a todas y gracias por los comentarios...

glutoniana dijo...

Nunca he preparado un pastel así y me recuerdan a las pelis jeje. Te quedó perfecto.

Es duro hacer fotos a todo si hay hambre jaajaja.

Maite (Mai) dijo...

Bueno, adivina que tengo otra vez dentro del horno!!! el Günter que adora tu pastel de manzana y como anda griposo pues le estoy cebando:-)
Besos

Quo dijo...

Jajaja... Mai... así que gusta, que cuides a tu chiquitín ;)... que bueno, la verdad es que mira que es simple y mira que está bueno;)