Pizza enrollada y resultado del sorteo del libro de Samantha

Hoy dos por uno... tenemos receta de esas sencilla de picoteo de verano, para cenar tirados en el salón, en el jardín o para los niños y tenemos el resultado del ganador del sorteo del otro día. Es una tontería, pero me da cosa traer entrada sin receta así que vais a disculpar las fotos de la receta que no son lo mejor-es lo que pasa cuando uno hace fotos de noche y con prisas porque hay hambre- pero merece la pena hacer así la pizza, sobre todo para los que les gusten las masas de pizza tipo pan.

En cuanto a la segunda parte de la entrada... ya tenemos ganador del sorteo del libro de Samantha Vallejo Nájera 'Quedar bien sin complicarte la vida'. Ayer terminaba el plazo para apuntarse a las doce de la noche y hoy he realizado el sorteo con Sortea2. Nunca había hecho un sorteo antes en el blog y la verdad es que hay muchas páginas para hacerlo y al final es como todo... lo mismo me da sacar un papelito que hacer un sorteo en una web.

En esta ocasión le ha tocado a .... tachan... María Dolores! así que espero que le haga ilusión.

Volvemos a la pizza... Nunca antes una masa había subido tan rápido y tan bien en mi cocina sin ayuda... en quince minutos estaba infladísima, aunque claro, en mi casa había algo así como 32 grados y yo poniendo el horno!!! hay que ser masoca... en fin...

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• Ingredientes: 
• 200 gr. de agua
• 50 gr. de aceite
• 20 gr. de levadura fresca
• 400 gr. de harina
• 1 cucharita de sal
• Salsa barbacoa (últimamente siempre uso la de Hunt´s)
• Bacon
• Mozzarella
• Jamón
• Orégano
• Queso hilado para espolvorear sobre los rollos
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• Preparación. 
• Para hacer con la Thermomix. Ponemos en el vaso el agua y el aceite y lo templamos programando un minuto 37º velocidad 4. Añadimos la levadura y lo mezclamos a velocidad 4. Añadimos la harina y la sal y programamos 1 minuto Vaso cerrado Velocidad espiga. 
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• Si queremos amasar a mano, en un bol grande ponemos la harina y hacemos un agujero en el centro donde añadimos los líquidos templados y desmenuzamos la levadura. Vamos mezclando y añadimos la sal. Amasamos hasta que queda una bola elástica. 
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• Dejamos reposar la masa una media hora y precalentamos el horno a 250º. 
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• Estiramos en forma rectangular. Ponemos la salsa barbacoa y espolvoreamos con mozzarela. Añadimos el bacon y el jamón y lo enrollamos como si fuera un brazo gitano. Cuando lo tenemos bien sellado cortamos las porciones y las vamos colocando en un Pirex o una bandeja redonda. 
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• Espolvoreamos encima de cada porción queso hilado (queda más crujiente que la mozzarella pero se puede poner el queso que más os guste), orégano y lo horneamos entre 15 y 20 minutos. 
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