Voy y vengo, así que estos días tenéis que perdonar mi ausencia. No he cerrado el blog por vacaciones, aunque quizá debería hacerlo. Más que por vacaciones, debería decir por intensidad laboral, porque la semana de vacaciones ha sido corta, con demasiadas tareas pendientes y ya se me ha olvidado en la vorágine del verano informativo. En lo mío, el verano es trabajo extra y a deshoras.
Voy y vengo, cocino mucho o paso días con platos de supervivencia. Aparto recetas que me entran por los ojos y que siguen engrosando mi lista de pendientes. Para lo que apenas encuentro un momento es para fotografiar comida, publicar recetas y visitaros. Así que aunque no colgaré el cartel de "cerrado por exceso de trabajo", seguiré yendo y viniendo, porque no puedo estar sin "ojearos" ni irme del todo. ¡Feliz verano!
Ingredientes (por cada huevo)
Ingredientes secos:
140 gr. de harina.
85 gr. de azúcar moreno
Un cuarto de cucharadita de levadura en polvo
Un poco de bicarbonato
3 cucharadas de cacao
Un poco de haba tonka rallada
Ingredientes húmedos.
80 ml. de leche
75 gr. de mantequilla derretida
1 huevos
Perlitas de chocolate blanco y negro.
Nueces de macadamia al gusto
Preparación.
Mezclamos los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro. Añadimos los húmedos a los secos sin mezclar demasiado. Cuando está listo añadimos las perlas de chocolate y las nueces de macadamia y ponemos la masa en los moldes de magdalenas.
Los horneamos a 180 grados unos 20 minutos, dependiendo de cada horno.
